1842: von dem bayrischen Braumeister Pfeffer auf dem Hügel hinter dem Schönhauser Tor gegründet, war die Brauerei die älteste auf den Barnim-Ausläufern
1861: Übernahme der Anlage durch die Brauerei Schneider und Hillig und Umbenennung in 'Brauerei Pfefferberg'
1880-1914: Entstehung des heute bestehenden Ensembles, Umstellung auf Maschinenbetrieb
1888: Bau des Gärkellers (Haus 6, heute das Pfefferbett Hostel)
1907: erstmalige Abfüllung von Flaschenbier
1912: Errichtung der Kolonnaden zur Schönhauser Allee, die heute das Wahrzeichen des Pfefferbergs sind
1919: Fusion mit der Schultheiß-Brauerei AG
1921: Einstellung des Brauereibetriebs
ab 1921: Schokoladenproduktion durch Firma Hoffmann-Schokolade KG
ab 1929: Brotherstellung durch die Germania-Brotbäckerei Pfefferberg GmbH
ab 1947: Druckerei und Fuhrpark des Verlags Neues Deutschland
ab 1973: Werkstätten und Materiallager der Kommunalen Wohnungsverwaltung Prenzlauer Berg, kleinere Firmen und Ämter
Um 1990: ca. 90% der Nutzfläche des Pfefferbergs liegen brach
ab 1991: Nutzung als Kultur- und Musikzentrum durch die Pfefferwerk Stadtkultur gGmbH
ab 2001: Beginn der behutsamen Sanierung der 21 Gebäude des Pfefferbergs und Einzug verschiedenster Anrainer (z. B. Galerie Akira Ikeda, Architekturforum Aedes, Pfefferwerk Stadtkultur gGmbH)
Februar 2007: Beginn der Sanierung von Haus 6
Mai 2008: Fertigstellung und Eröffnung des Pfefferbett Hostels
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